Campurkan setengah tomat ceri, cuka balsamik, minyak zaitun extra virgin, daun basil, lada cayenne, garam, dan merica dalam mangkuk. Biarkan campuran tersebut selama minimal 30 menit agar rasa menyatu.

Panaskan panggangan luar ruangan hingga panas sedang-tinggi dan olesi ringan dengan minyak. Oleskan irisan roti dengan minyak zaitun.

Masak irisan roti di atas panggangan sampai kecokelatan dan renyah, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi.

Olesi steik ikan pedang dengan minyak biji anggur dan bumbui dengan garam dan merica hitam segar.

Panggang steik ikan pedang di atas panas sedang-tinggi hingga mudah dipisahkan dengan garpu, sekitar 4 menit per sisi.