env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Telur Deviled ala Chef John

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Telur

    • 🥚 12 butir telur besar

  • Pemanis

    • 🧂 3 sendok makan gula putih

  • Cairan

    • 💧 3 sendok makan air
    • 🍶 1 sendok makan cuka beras

  • Sayuran

    • 1 paprika jalapeno merah, diiris tipis menjadi cincin
    • 1/4 cangkir daun bawang cincang

  • Produk Susu dan Bumbu

    • 2 sendok makan keju krim
    • 1/3 cangkir mayones
    • 🔥 1/2 sendok teh Sriracha atau sesuai selera
    • 🌿 2 sendok teh mustard Dijon

  • Bumbu

    • 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Letakkan telur dalam panci besar dan tutup dengan air. Didihkan dengan api besar. Angkat dari api, tutup pancinya, dan biarkan selama 17 menit.

2

Campurkan gula dan air dalam panci saus dan didihkan. Tuangkan sirup gula hangat di atas cincin paprika dalam mangkuk kecil. Aduk dan sisihkan.

3

Tiriskan telur dan isi panci dengan air dingin. Biarkan telur berada dalam air dingin sampai cukup dingin untuk disentuh, sekitar 15 menit.

4

Kupas telur dan belah dua memanjang. Keluarkan kuning telur ke dalam mangkuk dan tutupi setengah bagian putih telur dengan handuk basah sambil Anda menyiapkan isian.

5

Haluskan bersama kuning telur, keju krim, mayones, saus Sriracha, dan mustard Dijon dengan sendok atau spatula hingga tercampur. Aduk cuka beras hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

6

Isi putih telur dengan campuran isian menggunakan piping bag.

7

Tambahkan satu cincin paprika manis dan daun bawang cincang di atas setiap telur. Dinginkan selama minimal 20 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

138

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 4g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Untuk pengupasan yang lebih mudah, tambahkan sedikit cuka atau sejumput garam ke dalam air mendidih.Gunakan kantong semprot atau kantong zip-top dengan ujungnya dipotong untuk mengisi putih telur dengan rapi.Dinginkan telur deviled setidaknya selama 1 jam agar rasanya menyatu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.