Campurkan mayones, mustard, dan cabai rawit dalam mangkuk untuk membuat saus.

Potong ujung-ujung roti. Belah roti menjadi dua dan bagi rata untuk membuat bagian atas dan bawah dari dua sandwich.

Oleskan setiap bagian dengan murah hati di kedua sisi dengan saus mayo-mustard.

Bagi bahan-bahan sandwich antara dua bagian bawah dengan urutan ini: 2 iris keju Swiss, 3 irisan ham, daging babi panggang panas, irisan acar, dan 2 iris lagi keju Swiss. Letakkan bagian atas pada sandwich.

Lelehkan mentega dalam wajan tebal di atas api sedang. Letakkan sandwich di wajan dan tekan dengan beban berat, seperti wajan lain atau batu bata yang dibungkus foil. Panggang sandwich hingga rotinya renyah dan isian panas, sekitar 3 atau 4 menit per sisi.