env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Strawberry Shortcake Klasik ala Chef John

Biaya $12.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Untuk shortcake

    • 🧈 ¼ cangkir mentega tanpa garam
    • 2 cangkir tepung self-rising
    • 🧂 ¼ cangkir gula putih
    • 🥛 ½ cangkir susu
    • 🥛 ¼ cangkir krim whipping berat

  • Untuk isian stroberi

    • 🍓 4 pint stroberi segar, dipotong tangkai dan dibelah empat
    • 🧂 ½ cangkir gula putih

  • Untuk topping krim whipped

    • 🥛 ¾ cangkir krim whipping berat
    • 🧂 1 sendok makan gula putih
    • 3 tetes ekstrak vanila

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425°F (220°C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2

Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang hingga mulai berwarna cokelat, aduk terus selama 2-3 menit.

3

Kocok tepung self-rising dan 1/4 cangkir gula putih dalam mangkuk. Tambahkan susu, 1/4 cangkir krim, dan mentega panggang, aduk hingga tercampur.

4

Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan gulung menjadi persegi panjang setebal 1 inci. Potong menjadi enam bagian dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Olesi dengan krim dan taburi gula putih di atasnya.

5

Panggang dalam oven selama 15-18 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.

6

Campur stroberi iris dengan 1/4 cangkir gula dan dinginkan selama 1 jam untuk mengeluarkan jus.

7

Kocok 3/4 cangkir krim whipping berat, 1 sendok makan gula, dan ekstrak vanila hingga membentuk puncak lembut.

8

Belah shortcake menjadi dua. Susun stroberi dan jus di bagian bawah, tambahkan bagian atasnya, dan hiasi dengan krim whipped.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

408

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 59g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Panggang mentega secara ringan untuk mendapatkan rasa kacang yang kaya.Gunakan stroberi segar dan matang untuk rasa terbaik.Krim whipped dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es untuk kemudahan.Jika tepung self-rising tidak tersedia, gunakan tepung serbaguna dengan baking powder dan garam tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.