Campurkan tepung roti dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan air panas. Aduk dengan sendok kayu untuk membentuk adonan yang kasar.

Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan hingga lengket tetapi relatif halus dan elastis, taburi dengan sedikit tepung jika diperlukan. Bungkus dengan plastik dan biarkan adonan istirahat selama 2 jam.

Campurkan minyak sayur, minyak wijen, dan tepung bersama-sama dalam wajan di atas api sedang sampai mulai berbuih, sekitar 3 menit. Masak selama 1 menit lagi. Angkat dari api dan dinginkan hingga suhu ruangan.

Buka bungkus adonan dan potong menjadi dua. Giling menjadi bentuk tabung dan tekan dengan jari-jari Anda. Gunakan rolling pin untuk meratakan adonan menjadi bentuk persegi panjang setebal sekitar 1/8 inci.

Oleskan permukaan adonan dengan campuran minyak hingga tertutup rata, sisakan 1 inci pada tepinya. Taburkan daun bawang di atasnya. Gulung adonan secara ketat untuk menyegel daun bawang, mulai dari sisi panjangnya. Tarik ujung yang berlawanan di atasnya begitu Anda mencapainya.

Gulung salah satu ujung adonan ke arah tengah; bungkus ujung yang berlawanan mengelilingi gulungan untuk menyelesaikan, masukkan ujungnya ke bawah. Taburi gulungan dengan tepung dan giling adonan menjadi pancake setebal sekitar 1/4 inci. Ulangi dengan adonan, minyak, dan daun bawang yang tersisa untuk membuat pancake kedua.