env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Blueberry Dutch Baby ala Chef John

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • ½ cangkir tepung serbaguna, dipadatkan
    • 🧂 ¼ sendok teh garam halus

  • Bahan Basah

    • ¼ sendok teh ekstrak vanila murni
    • 🥚 3 butir telur besar, suhu ruangan
    • 🥛 ⅔ cangkir susu, suhu ruangan

  • Lemak

    • 3 sendok makan mentega jernih, dilelehkan
    • 🧈 1 sendok makan mentega tanpa garam, dilelehkan

  • Buah dan Pemanis

    • ⅓ cangkir blueberry segar, atau lebih sesuai selera
    • 🍋 ½ lemon Meyer, diperas airnya
    • 2 sendok makan gula bubuk, atau sesuai selera
    • 2 sendok makan sirup maple, atau sesuai selera (opsional)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425°F (220°C).

2

Campurkan tepung, garam, ekstrak vanila, telur, dan susu dalam blender kecepatan tinggi. Blender dengan kecepatan tinggi hingga halus dan encer, sekitar 1 menit.

3

Letakkan wajan besi cor berukuran 9 atau 10 inci di atas api besar; tambahkan mentega jernih dan oleskan untuk melapisi sisi-sisinya. Panaskan hingga mulai berasap.

4

Tuangkan adonan dengan cepat dan hati-hati ke dalam wajan, taburi blueberry di atasnya, dan masukkan ke dalam oven. Panggang hingga mengembang dan kecokelatan, 20-25 menit.

5

Angkat dari oven, olesi dengan mentega yang telah dilelehkan, peras air lemon di atasnya, dan taburi dengan gula bubuk.

6

Potong menjadi bagian-bagian dan tuangi dengan sirup maple, jika diinginkan, sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

567

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 56g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Telur dan susu suhu ruangan membuat adonan lebih mengembang.Untuk rasa karamel yang lebih kuat, biarkan blueberry terendam dalam gula selama beberapa menit sebelum digunakan.Sajikan segera untuk menikmati pinggiran yang renyah dan bagian tengah yang lembut.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.