env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Lentil Hitam Chef John

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 sendok teh minyak sayur
    • 4 ons bacon, dicincang
    • 🧅 1 cangkir bawang kuning cincang
    • 🥕 1 cangkir wortel dadu
    • 1 cangkir seledri dadu
    • 🧂 Garam dan merica hitam bubuk, secukupnya
    • ½ sendok teh jinten bubuk
    • ¼ sendok teh thyme kering
    • Sejumput cabai rawit bubuk, atau sesuai selera
    • 1 ¼ cangkir lentil beluga hitam
    • 🍗 5 cangkir kaldu ayam, atau sesuai kebutuhan
    • 1 daun salam
    • ¼ cangkir peterseli segar cincang, dibagi
    • 1 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Panaskan minyak sayur dalam panci besar dengan api sedang. Masak dan aduk bacon dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5 hingga 7 menit.

2

Tambahkan bawang, wortel, seledri, dan garam. Masak dan aduk hingga bawang menjadi lunak dan transparan, sekitar 10 menit.

3

Bumbui dengan merica hitam, jinten, thyme, dan cabai rawit bubuk. Aduk semuanya dengan baik.

4

Tuangkan lentil ke dalam campuran bacon dan aduk hingga benar-benar terlapisi lemak bacon yang meleleh.

5

Tambahkan kaldu ayam dan daun salam. Didihkan. Kecilkan api dan masak, tambahkan lebih banyak kaldu ayam jika diperlukan, hingga lentil empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam.

6

Bumbui dengan garam, merica hitam, dan cabai rawit bubuk sesuai selera. Aduk 3 sendok makan peterseli.

7

Tuangkan sup ke dalam mangkuk, taburi peterseli sisa di atasnya, dan tambahkan minyak zaitun extra-virgin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

329

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 44g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan lentil beluga hitam alih-alih hijau untuk tekstur yang lebih kuat.Buat versi vegetarian dengan mengganti bacon dengan paprika asap dan kaldu ayam dengan kaldu sayuran.Daun salam menambah rasa halus pada sup, tetapi Anda bisa melewatkannya jika tidak tersedia.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.