env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Apple Fritters ala Chef John

Biaya $6, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Campuran Apel

    • 🧈 1 sendok makan mentega
    • 🍏 2 apel besar Granny Smith - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu 1/4 inci
    • 🧂 1 sendok makan gula putih

  • Bahan Kering

    • 🌾 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
    • 1 1/2 sendok teh baking powder
    • 🧂 1/2 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1/4 sendok teh jahe bubuk
    • 1/8 sendok teh pala bubuk

  • Bahan Basah

    • 🥚 1 butir telur besar
    • 🧂 1/4 cangkir gula putih
    • 🧈 1 sendok makan mentega cair
    • 1/2 cangkir sari apel berkilauan

  • Menggoreng

    • 2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng

  • Glaze

    • 1/2 cangkir gula bubuk
    • 1 sendok makan sari apel berkilauan

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dengan api sedang-tinggi dan masak hingga keemasan, sekitar 2-3 menit.

2

Tambahkan apel dan masak hingga mulai melunak, sekitar 3-4 menit. Taburi 1 sendok makan gula dan masak selama 2 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan dingin.

3

Aduk rata tepung, baking powder, garam, kayu manis, jahe, dan pala dalam mangkuk.

4

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, 1/4 cangkir gula, dan mentega cair. Aduk apel yang sudah dingin dan sari apel berkilauan.

5

Gabungkan bahan basah dan kering hingga tepung baru tercampur.

6

Panaskan minyak hingga 350°F (175°C). Masukkan 2 sendok makan adonan per fritter ke dalam minyak, pipihkan sedikit, dan goreng selama sekitar 2 menit setiap sisinya hingga kecokelatan.

7

Tiriskan fritter goreng di atas tisu dan biarkan agak dingin.

8

Siapkan glaze dengan mencampur gula bubuk dengan sari apel berkilauan hingga halus. Siram di atas fritter sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

248

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Untuk konsistensi glaze terbaik, tambahkan sari apel berkilauan 1 sendok teh setiap kali.Pastikan minyak tetap pada suhu 350°F yang konsisten untuk menghindari fritter yang berminyak.Sajikan fritter hangat untuk rasa dan tekstur terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.