env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ravioli Labu Keju

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Pasta

    • 1 (30 ons) bungkus keju ravioli

  • Dairy

    • ½ cangkir keju mascarpone
    • 🥛 1 ½ cangkir susu skim
    • ½ cangkir keju Pecorino Romano parut

  • Fats

    • 🧈 2 sendok makan mentega

  • Spices

    • 1 sejumput merica hitam bubuk
    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh pala

  • Vegetables

    • 🎃 1 cangkir pure labu

  • Nuts & Seeds

    • ⅓ cangkir biji pinus

  • Sweeteners

    • 1 sendok makan gula merah

LANGKAH

1

Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Aduk ravioli dan kembalikan hingga mendidih. Masak tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai ravioli mengapung ke permukaan dan isian panas, sekitar 6 hingga 8 menit. Tiriskan.

2

Lelehkan keju mascarpone, mentega, dan sejumput merica hitam dalam panci di atas api sedang.

3

Aduk susu, labu, keju Pecorino Romano, gula merah, kayu manis, 2 sendok teh garam, dan pala ke dalam campuran keju mascarpone. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan mendidih hingga saus mengental, sekitar 5 hingga 10 menit.

4

Tambahkan ravioli matang ke dalam saus dan aduk untuk melapisi. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tambahkan biji pinus di setiap porsi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

581

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 56g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Sangrai biji pinus sebelum disajikan untuk menambah tekstur renyah dan rasa.Untuk alternatif vegan, gunakan ravioli berbasis tumbuhan dan ganti bahan susu dengan pengganti non-susu seperti krim kelapa dan ragi nutrisi.Saus sisa bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari atau dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.