Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang panggang ukuran 9x13 inci.

Potong gulungan roti secara horizontal tanpa memisahkannya. Tata setengah bagian bawah gulungan di dalam loyang dan taburi 1 cangkir keju Cheddar di atasnya.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai keju meleleh, sekitar 3 hingga 5 menit.

Masak dan aduk daging sapi cincang dan bawang bombay dalam wajan sampai daging berwarna cokelat, kira-kira 5 hingga 8 menit. Tiriskan lemak.

Aduk tomat potong dadu, 1 ½ sendok teh mustard Dijon, 1 ½ sendok teh saus Worcestershire, garam, dan merica hitam ke dalam campuran daging sapi. Masak sampai tercampur rata, sekitar 1 hingga 2 menit.

Sendokkan campuran daging sapi di atas gulungan roti dan taburi sisa 1 cangkir keju Cheddar dan bacon di atasnya. Letakkan setengah bagian atas gulungan di atas campuran tersebut.

Campurkan mentega, gula merah, 1 sendok makan mustard Dijon, dan 2 sendok teh saus Worcestershire dalam mangkuk. Panaskan dalam microwave sampai mentega meleleh, sekitar 1 menit; aduk dan tuangkan di atas gulungan roti. Taburi biji wijen di atasnya.