Cha Gio Lumpia Vietnam
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 28 Min
- 12 Porsi
- $15
Cha Gio Lumpia Vietnam
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 28 Min
- 12 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Protein
- 450 gram daging babi giling
- 🦐 225 gram udang, dicincang
- 🥚 1 butir telur besar, dikocok
Sayuran
- 🥕 1 wortel besar, dikupas dan diparut
- 🧅 1 butir bawang merah kecil, dicincang halus
Bumbu
- 2 ¼ sendok teh kecap ikan Vietnam
- 1 ¼ sendok teh gula putih
- 🧂 1 ¼ sendok teh garam
- 1 ¼ sendok teh lada hitam bubuk
Pokok
- 1 cangkir mie kaca mentah (mie bening)
LANGKAH
Rendam mie kaca dalam air hangat hingga lentur, sekitar 15 menit. Tiriskan dengan baik.
Campurkan mie, daging babi, udang, wortel, bawang merah, kecap ikan, gula, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar; aduk hingga bahan-bahannya tercampur rata dan tersebar merata.
Letakkan 1 kulit lumpia secara diagonal di permukaan datar. Oleskan sekitar 2 sendok makan isian daging babi di tengah kulit, lipat dan gulung untuk menutup dengan telur yang telah dikocok.
Panaskan minyak dalam penggorengan, wajan, atau panci besar hingga mencapai suhu 350°F (175°C).
Masukkan lumpia dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap dan goreng hingga berwarna keemasan, selama 5 hingga 8 menit. Tiriskan di atas tisu kertas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
228
Kalori
- 12gProtein
- 14gKarbohidrat
- 14gLemak
💡 Tips
Untuk menambah rasa, Anda bisa memasukkan talas iris tipis atau kepiting cincang ke dalam isian.Bekukan lumpia sisa untuk digunakan nanti; mereka dapat dipanaskan kembali dengan mudah di oven atau penggorengan udara.Pastikan suhu minyak sudah benar untuk mencegah lumpia menjadi lembek.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.