Gabungkan kurma dan aprikot dalam cangkir pengukur kecil atau mangkuk. Tambahkan air panas secukupnya untuk menutupi dan rendam buah selama 15 menit hingga melunak.

Tiriskan kurma dan aprikot lalu tambahkan ke dalam mangkuk food processor. Tambahkan wortel, kenanga, serpihan kelapa, selai almond, bubuk biji rami, kayu manis, jahe, pala, ekstrak vanili, dan garam. Proses dengan berdenyut, sering kali mengikis sisi-sisinya, hingga campuran menyatu menjadi adonan yang hampir halus dan lengket, sekitar 5 hingga 7 menit.

Ambil bola-bola adonan seukuran satu sendok makan menggunakan sendok ukur yang diolesi minyak ringan. Bentuk menjadi bola dengan tangan yang diolesi minyak ringan.