env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pasta Bawang Karamel dan Bawang Putih Panggang

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🧄 2 kepala bawang putih
    • 6 sendok makan minyak zaitun
    • 2 tangkai thyme segar
    • 🧅 1 bawang bombay besar
    • 2 sendok makan mentega
    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 💧 1/4 cangkir air
    • 1 sendok makan cuka balsamik
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 8 ons krim kental
    • 🧄 4 siung bawang putih, atau sesuai selera
    • 1/4 cangkir peterseli cincang
    • 🧀 1 cangkir keju Parmesan parut
    • 8 ons pasta

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 250°F (120°C). Letakkan siung bawang putih di dalam loyang dangkal dan tutup dengan minyak zaitun. Taruh tangkai thyme di atasnya.

2

Panggang dalam oven sampai berwarna keemasan, sekitar 1 jam. Haluskan bawang putih dengan garpu dan sisihkan. Simpan minyak yang sudah direndam.

3

Panaskan wajan di atas api sedang untuk mengaramelkan bawang. Tambahkan mentega, minyak zaitun, dan bawang; aduk rata.

4

Setelah 15 menit, tambahkan air, cuka, gula, garam, dan merica. Aduk sesekali. Masak sampai bawang menjadi keemasan, lunak, dan berkurang setengahnya, sekitar 15 menit lagi.

5

Rebus pasta dalam air asin sampai al dente, sekitar 11 menit.

6

Campurkan krim, bawang putih panggang, peterseli, dan keju Parmesan dengan bawang. Aduk rata.

7

Tiriskan pasta dan bagi menjadi 4 piring. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir saus pada masing-masing dan taburi dengan keju Parmesan dan peterseli.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

765

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 34g
    Karbohidrat
  • 65g
    Lemak

💡 Tips

Panggang bawang putih dalam jumlah banyak untuk menghemat waktu untuk resep lain di masa depan.Karamelkan bawang secara perlahan untuk memaksimalkan rasa manisnya.Simpan sedikit air pasta untuk menyesuaikan kekentalan saus jika perlu.Gunakan keju Parmesan yang baru diparut untuk rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.