Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan mentega.

Lelehkan mentega dalam panci dan masak bawang bombai serta bawang putih hingga lembut dan transparan, sekitar 6 menit.

Aduk tepung, garam, dan merica, lalu masak selama 1 menit.

Tambahkan half-and-half dan masak hingga mengental dan berbuih, sekitar 4 menit.

Aduk keju Parmesan, saus Worcestershire, mustard, kulit lemon, dan jus lemon hingga keju meleleh, sekitar 1 menit.

Susun separuh irisan kentang di dalam loyang yang sudah disiapkan dan tuangkan separuh saus di atasnya. Ulangi dengan sisa kentang dan saus. Tutup dengan aluminium foil.

Panggang dalam oven selama 45 menit.

Buka penutup dan panggang hingga kentang empuk, 40 hingga 45 menit.