env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chili Labu Kuning

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 cangkir bawang kuning
    • 2 sendok makan pasta tomat
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 cangkir kaldu sayuran
    • 1 cangkir paprika hijau
    • 🎃 2 cangkir labu kuning, potong dadu 1/2 inci
    • 🍅 1 (14 ½ ons) kaleng tomat potong dadu
    • 🍅 1 (14 ½ ons) kaleng tomat panggang api potong dadu
    • 1 sendok makan gula merah
    • 1 sendok makan bubuk cabai
    • 2 sendok teh jinten bubuk
    • 1/2 sendok teh serpihan cabai merah (opsional)

  • Add-ins

    • 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
    • 1 pon daging tanah kalkun atau ayam matang (opsional)

  • Seasoning

    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

  • Garnishes

    • 🧀 3/4 cangkir keju cheddar parut
    • 1/3 cangkir krim asam
    • 6 sendok makan ketumbar cincang

LANGKAH

1

Kumpulkan bahan-bahan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci Belanda berukuran 4 hingga 5 liter dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan pasta tomat; masak, aduk hingga pasta tomat mulai menggelap dan bawang menjadi lunak, selama 4 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih, aduk hingga harum, sekitar 30 detik.

3

Tuangkan kaldu ke dalam panci Belanda. Tambahkan paprika, labu, tomat potong dadu, dan tomat panggang. Aduk gula merah, bubuk cabai, jinten, dan serpihan cabai merah jika digunakan. Tutup, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan didihkan hingga labu empuk, selama 20 hingga 25 menit.

4

Tambahkan kacang dan daging giling (jika digunakan) ke dalam panci. Tutup dan didihkan hingga bumbu tercampur, sekitar 15 menit. Bumbui dengan garam dan lada.

5

Topping dengan keju, krim asam, ketumbar, jalapeno, dan alpukat sesuai keinginan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

393

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 41g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Tukar krim asam biasa dengan yogurt Yunani untuk tambahan protein dan lebih sedikit lemak.Hidangan ini bisa dibekukan hingga 3 bulan. Cukup cairkan dan panaskan kembali untuk makanan cepat.Tambahkan daging tanah kalkun atau ayam untuk protein tambahan jika diinginkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.