env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Labu Butternut dan Sosis Pedas

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Labu dan Sayuran

    • 1 labu butternut, dibelah dua dan dihilangkan bijinya
    • 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang
    • 🌽 1 cangkir jagung beku

  • Biji-bijian dan Bahan Pokok

    • 💧 2 cangkir air, dibagi
    • 🍚 ½ cangkir beras putih berbutir panjang

  • Protein

    • 🍗 1 ¼ pon sosis kalkun pedas, kulitnya dilepas

  • Kaldu dan Bumbu

    • 2 kaleng (13,75 ons) kaldu ayam
    • ⚫ 1 sendok makan merica bubuk, atau sesuai selera
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Lemak dan Krim

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🥛 ½ cangkir krim kental (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Tuang 1 cangkir air ke dalam loyang ukuran 9x13 inci.

2

Letakkan labu butternut ke dalam loyang yang sudah disiapkan dengan bagian potongan menghadap ke bawah.

3

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai labu mudah ditembus dengan garpu, sekitar 45 menit.

4

Sementara itu, letakkan beras dan 1 cangkir air sisanya ke dalam panci sedang. Didihkan tanpa ditutup di atas api sedang-tinggi. Kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan hingga air terserap dan beras menjadi lembut, sekitar 20 menit.

5

Panaskan minyak zaitun dalam panci sup besar di atas api sedang-tinggi. Aduk bawang bombay dan masak hingga empuk dan transparan, sekitar 5 menit. Campurkan sosis kalkun; masak hingga hancur dan berwarna cokelat merata. Buang lemak berlebih. Aduk beras matang dan jagung.

6

Keluarkan labu matang dan letakkan dalam blender atau food processor. Buang kulit labu. Tuang kaldu ayam ke dalam blender atau food processor bersama labu. Blender hingga halus, sekitar 1 menit.

7

Aduk campuran labu ke dalam campuran sosis hingga tercampur rata. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Aduk krim kental. Didihkan sup di atas api sedang hingga panas sepenuhnya, sekitar 15 menit; jangan sampai mendidih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

317

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa menggunakan nasi beraroma untuk menambah kedalaman rasa pada sup.Sesuaikan jumlah kaldu ayam tergantung pada kekentalan sup yang diinginkan.Untuk pilihan bebas susu, hilangkan krim kental atau ganti dengan santan.Sup sisa dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari atau dibekukan hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.