Sup Labu Kuning dan Apel
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $10
Sup Labu Kuning dan Apel
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 6 cangkir kubus labu kuning ukuran 1/2 inci
- 2 cangkir bawang daun cincang, hanya bagian putih dan hijau muda
- ½ cangkir wortel cincang
- ½ cangkir seledri cincang
Buah-buahan
- 2 apel kecil Granny Smith, buang bijinya dan potong dadu
Bumbu
- 1 ½ sendok teh thyme kering
- ½ sendok teh sage kering
- 🧂 Garam secukupnya
Cairan
- 5 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir sari apel
Lain-lain
- 🧈 5 sendok makan mentega tawar
- 5 iris bacon matang, dihancurkan (Opsional)
LANGKAH
Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Tumis labu kuning, bawang daun, wortel, dan seledri dalam mentega panas hingga sayuran menjadi lunak, selama 10 hingga 12 menit.
Aduk apel, thyme, dan sage ke dalam campuran labu; tuangkan kaldu ayam dan sari apel. Didihkan campuran, kecilkan api, tutup panci, dan masak hingga sayuran dan apel empuk, sekitar 30 menit.
Angkat sup dari api dan dinginkan sebentar selama sekitar 10 menit.
Tuangkan sup ke dalam blender tidak lebih dari setengah penuh. Tutup dan tahan tutupnya; nyalakan beberapa kali sebelum dibiarkan menyala untuk menghaluskan. Haluskan dalam beberapa tahap hingga lembut.
Kembalikan campuran ke panci dan bumbui dengan garam secukupnya. Hiasi sajian individu dengan bacon yang dihancurkan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
220
Kalori
- 3gProtein
- 33gKarbohidrat
- 10gLemak
💡 Tips
Menggunakan labu kuning yang sudah dipotong dadu dapat menghemat waktu persiapan.Jika memperhatikan pembatasan diet, lewati hiasan bacon, atau ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran untuk membuatnya vegan.Haluskan hingga lembut untuk tekstur yang creamy, tetapi biarkan kasar untuk tekstur tambahan.Simpan sisa sup di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.