Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Kocok tepung, baking powder, soda kue, 1/3 cangkir gula putih, dan garam bersama-sama dalam mangkuk pencampur.

Masukkan mentega dingin dengan pisau atau pengaduk kue hingga campuran terlihat seperti remah kasar.

Aduk buttermilk hingga campuran tepung menjadi lembab.

Tuangkan adonan sebanyak 1/3 cangkir dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah dipersiapkan.

Olesi biskuit dengan krim berat dan taburi dengan banyak gula turbinado.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan, selama 15 hingga 20 menit.

Campur irisan stroberi, 1/4 cangkir gula putih, dan jus lemon dalam mangkuk besar. Biarkan stroberi beristirahat hingga mengeluarkan jus, sekitar 30 menit.