Adonan Pastry Mentega
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $3.5
Adonan Pastry Mentega
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $3.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Kering
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
Bahan Dingin
- 🧈 ½ cangkir mentega, dipotong menjadi 12 kubus, dibekukan
- 6 sendok makan air es
LANGKAH
Masukkan 1 cangkir tepung ke dalam food processor dengan lampiran pisau. Taburkan kubus mentega beku di atas tepung.
Tutupi dengan sisa 1 cangkir tepung, gula, dan garam. Nyalakan prosesor dalam denyutan pendek hingga mentega terpecah menjadi potongan kecil, sekitar 1 menit.
Tuangkan air es. Denyutkan lebih lama hingga campuran berubah menjadi kuning pucat dan menyerupai remah roti, 10 hingga 12 detik. Keruk sisi-sisinya dengan spatula. Denyutkan 1 hingga 2 kali lagi.
Pindahkan campuran ke permukaan kerja dan kumpulkan menjadi bola. Pipihkan sedikit dan bungkus dengan plastik. Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 1 jam hingga semalaman sebelum digulung.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
295
Kalori
- 5gProtein
- 34gKarbohidrat
- 16gLemak
💡 Tips
Jaga agar mentega dan air tetap dingin untuk mencapai tekstur yang renyah.Jika membuat adonan gurih, kurangi sedikit gula tetapi jangan hilangkan sepenuhnya.Dinginkan adonan dengan baik sebelum digulung agar lebih mudah ditangani.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.