Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Campurkan persik, gula putih, gula merah, mentega, tepung jagung, ekstrak vanila, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam dalam panci besar di atas api sedang. Masak dan aduk hingga gula larut dan mentega meleleh, sekitar 5 menit.

Taburi setiap kue dengan kayu manis, gula putih, dan pala. Pipihkan kue di permukaan yang ditaburi sedikit tepung menggunakan rolling pin. Potong setiap kue yang telah dipipihkan menjadi 12 hingga 15 kotak kecil dan aduk ke dalam campuran persik. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan, aduk sesekali, hingga mengental, sekitar 10 menit.

Tuangkan campuran persik-kue ke dalam loyang berukuran 9x13 inci dan biarkan mengental selama 2 hingga 3 menit. Tutup atau hiasi dengan kulit pai. Tutupi loyang dengan selembar aluminium foil dan letakkan loyang pada loyang panggang.