Kumpulkan semua bahan.

Kocok telur dan 1/4 cangkir gula dalam mangkuk besar hingga kental dan berwarna kuning lemon; campurkan 1 sendok teh minyak sayur.

Campurkan 1 1/2 cangkir tepung, baking powder, dan garam; tambahkan secara bertahap ke dalam campuran telur, aduk rata hingga tercampur merata.

Pindahkan adonan ke papan yang ditaburi tepung dan uleni hingga halus.

Bentuk adonan menjadi 16 bola berukuran sama. Pipihkan dan gulung masing-masing menjadi lingkaran sangat tipis dengan diameter sekitar 5 inci. Biarkan selama sekitar 10 menit di atas kertas lilin tanpa ditutup.

Sementara itu, campurkan 1 cangkir gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil hingga tercampur merata; sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan dalam hingga 350°F (175°C).

Masukkan satu lingkaran adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas; goreng hingga keemasan, balik sekali, sekitar 30 detik di setiap sisi. Pindahkan ke piring yang dialasi tisu untuk meniriskan; taburi dengan campuran gula-kayu manis.