env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Flan Gaya Brasil (Pudim de Leite Condensado)

Biaya $7.5, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porsi
  • $7.5

BAHAN-BAHAN

  • Pemanis

    • 🍚 1 cangkir gula putih
  • Telur & Produk Susu

    • 🥚 4 telur, pisahkan kuning dan putihnya
    • 🥛 1 kaleng (14 ons) susu kental manis
    • 🥛 3/4 cangkir susu
    • 🥛 2 sendok makan susu

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C).

2

Lelehkan gula dalam panci tebal dengan api kecil, aduk terus. Masak hingga gula berubah menjadi sirup cokelat keemasan, sekitar 10 menit. Tuangkan segera ke dalam loyang bulat, goyangkan agar sirup karamel melapisi sisi-sisi loyang. Sisihkan untuk didinginkan.

3

Masukkan kuning telur ke dalam blender dan blender dengan kecepatan sedang selama 5 menit. Tambahkan susu kental manis, 3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan susu, dan putih telur. Lanjutkan memblender hingga tercampur rata. Tuangkan di atas sirup karamel yang sudah mengeras dalam loyang, lalu tutup loyang dengan aluminium foil.

4

Alasi loyang panggangan dengan handuk dapur yang basah. Letakkan loyang di atas handuk di dalam loyang panggangan, lalu letakkan loyang panggangan di rak oven. Isi loyang panggangan dengan air mendidih hingga mencapai setengah sisi loyang.

5

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga pisau yang dimasukkan 1 inci dari tepi keluar bersih, sekitar 45 hingga 50 menit. Bagian tengah flan masih akan lembut. Biarkan flan dingin sebelum dilepaskan dari cetakan ke piring. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

303

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 53g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Lelehkan gula dengan hati-hati untuk menghindari pembakaran, karena itu akan menambah rasa pahit pada karamel.Gunakan loyang panggangan yang benar dengan alas handuk untuk menstabilkan loyang selama pemanggangan dengan metode water bath.Biarkan flan dingin sepenuhnya sebelum dilepaskan dari cetakan untuk memastikan bentuknya tetap utuh.Untuk rasa ekstra dan tampilan yang lebih baik, hiasi dengan buah tropis seperti mangga atau nanas dan kelapa panggang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.