Braised Pork Ragu
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $15
Braised Pork Ragu
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Daging
- 🐖 2 pon bahu babi, dipotong dadu
Bumbu
- 1 sendok teh daun rosemary kering, dihancurkan
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 🧂 1 sendok teh merica hitam bubuk
- 🧂 ½ sendok teh garam
Minyak dan Lemak
- 2 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombai, dicincang halus
- 🥕 1 wortel, dikupas dan dicincang halus
- 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
Cairan
- 🍷 ½ cangkir anggur merah kering
- 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat potong dadu
- 1 cangkir kaldu ayam
LANGKAH
Bumbui daging babi dengan rosemary, thyme, merica, dan garam. Panaskan minyak dalam panci besar Belanda di atas api sedang-tinggi. Panggang daging babi dalam minyak panas sampai kecokelatan di semua sisi.
Aduk bawang bombai dan wortel; masak hingga bawang bombai menjadi lunak.
Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum.
Tuangkan anggur dan aduk, kerok bagian yang berwarna coklat dari dasar panci. Tambahkan tomat dan kaldu. Didihkan dan masak hingga dagingnya sangat empuk dan sausnya mengental.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
263
Kalori
- 19gProtein
- 10gKarbohidrat
- 14gLemak
💡 Tips
Sajikan di atas risotto Parmesan atau pasta favorit Anda untuk hidangan yang mewah.Daging domba atau sapi bisa digunakan sebagai pengganti babi jika diinginkan.Sisa makanan dapat disimpan dan dipanaskan kembali untuk hidangan lain, menjadikannya ramah untuk persiapan makan.Anggur merah meningkatkan rasa tetapi bisa diganti dengan kaldu sapi jika diinginkan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.