env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Steak Flank Rebus dengan Lemon dan Bawang Putih

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 🌾 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧄 ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • Garam dan merica secukupnya

  • Daging

    • 🥩 1 (1 1/2 pon) steak daging sapi bagian flank

  • Bahan Lainnya

    • 1 sendok makan minyak masak
    • 🍗 1 kaleng (13,75 ons) kaldu ayam
    • 🍋 2 sendok teh jus lemon
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 3 kuntum cengkeh utuh

LANGKAH

1

Campurkan tepung dan bubuk bawang putih dalam sebuah piring dangkal. Bumbui dengan garam dan merica. Celupkan steak ke dalam campuran tepung hingga rata menutupi kedua sisinya. Buang sisa campuran tepung.

2

Panaskan minyak masak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan steak ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat, sekitar 5 menit per sisi.

3

Aduk kaldu ayam, jus lemon, bawang putih, dan cengkeh. Didihkan, lalu kecilkan api. Tutup dan didihkan hingga steak empuk, sekitar 1 1/2 jam.

4

Untuk menyajikan, angkat steak dari wajan dan iris melawan serat menjadi potongan tipis. Letakkan di piring saji dan tuangkan saus di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

138

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa membumbui steak semalaman dengan bawang putih, lemon, dan rempah-rempah sebelum dimasak.Sajikan dengan mie mentega, kacang putih, atau sayuran hijau seperti brokoli atau asparagus untuk melengkapi hidangan.Jika steak daging sapi bagian flank tidak tersedia atau terlalu mahal, gantilah dengan steak bagian chuck atau flap meat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.