env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cupcake Boston Cream Pie

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 24 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Isian Krim Pastry

    • 🥚 3 kuning telur besar, suhu ruangan
    • 1/4 cangkir gula pasir putih
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 1 sejumput pala bubuk
    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 cangkir krim half-and-half
    • 🧈 2 sendok makan mentega tawar
    • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/3 cangkir krim kocok berat

  • Dasar Cupcake

    • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 1/2 sendok teh baking powder
    • 🧂 3/4 sendok teh garam
    • 3/4 cangkir krim half-and-half
    • 🧈 6 sendok makan mentega tawar
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/4 sendok teh ekstrak almond
    • 🥚 3 putih telur besar, suhu ruangan
    • 🥚 2 telur besar
    • 1 1/2 cangkir gula pasir putih

  • Frosting Cokelat

    • 10 ons cokelat chip gelap
    • 2 sendok makan sirup jagung ringan
    • 3/4 cangkir krim berat

LANGKAH

1

Siapkan krim pastry: Kocok bersama kuning telur, gula, garam, pala, dan tepung hingga tercampur.

2

Panaskan krim half-and-half hingga mulai mendidih. Perlahan-lahan kocok ke dalam campuran kuning telur dan kembalikan ke panci untuk mengentalkan.

3

Saring krim pastry, campur dengan mentega dan vanila, lalu dinginkan selama 1-2 jam.

4

Kocok krim berat menjadi puncak kaku dan lipat ke dalam krim pastry yang sudah didinginkan.

5

Panaskan oven hingga 325°F (160°C). Lapisi loyang cupcake dengan liner.

6

Ayak tepung, baking powder, dan garam bersama-sama. Didihkan half-and-half, mentega, vanila, dan ekstrak almond.

7

Kocok putih telur, telur, dan gula; tuangkan campuran half-and-half yang telah dipanaskan. Campurkan bahan kering yang diayak.

8

Isi cetakan cupcake setengahnya dan panggang selama 25-30 menit. Biarkan dingin.

9

Inti cupcake, isi dengan krim pastry, dan tutup dengan bagian atas yang dilepas.

10

Lelehkan cokelat chip, sirup jagung, dan krim berat di microwave untuk membuat frosting. Oleskan pada cupcake.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

270

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan krim pastry membantu mengatur dengan benar, sehingga lebih mudah untuk mengisi cupcake.Biarkan frosting mendingin hingga tekstur yang bisa dioleskan sebelum mengaplikasikannya pada cupcake.Simpan cupcake di lemari es tetapi bawa ke suhu ruangan sebelum disajikan untuk rasa dan tekstur terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.