Panaskan oven hingga suhu 300 derajat F (150 derajat C). Olesi loyang roti ukuran 9x5 inci, dan lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.

Campurkan air, buah campur, gula, dan mentega dalam panci di atas api sedang. Didihkan sambil sesekali diaduk, lalu didihkan perlahan selama sekitar 10 menit.

Ayak tepung, soda kue, dan rempah campur ke dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur.

Tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang telah diolesi dan panggang selama 90 menit dalam oven yang sudah dipanaskan, hingga tusuk gigi atau pisau yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.