Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Campurkan tepung, mentega, dan gula bubuk hingga adonan terbentuk. Tekan adonan ke dalam loyang tart berukuran 9 inci dengan dasar yang dapat dilepas.

Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan hingga kecokelatan, sekitar 20 menit. Biarkan agak dingin.

Sementara itu, campurkan blueberry dengan tepung jagung dan letakkan dalam panci di atas api kecil. Tambahkan gula dan ekstrak lemon. Didihkan perlahan, aduk pelan untuk menghindari hancurnya buah, sampai gula larut dan isian mengental, sekitar 5 hingga 8 menit.