env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Blueberry Shortcake

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 🥛 3/4 cangkir krim kental
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok teh kulit lemon parut
    • 2 cangkir tepung
    • 🧂 2 sendok makan gula putih
    • 1 sendok makan baking powder
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 🧈 6 sendok makan mentega tawar

  • Selai Buah Blueberry

    • 3 cangkir blueberry beku
    • 🧂 1/2 cangkir gula putih
    • 1 sendok makan jus lemon

  • Krim Kocok

    • 🥛 1/2 cangkir krim kental
    • 2 sendok makan gula bubuk

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C) dan siapkan loyang dengan kertas roti atau alas silikon.

2

Dalam mangkuk, kocok krim kental, telur, ekstrak vanila, dan kulit lemon. Sisihkan.

3

Dalam mangkuk besar, campur tepung, baking powder, gula, dan garam. Masukkan mentega menggunakan pemotong adonan hingga berbutir-butir.

4

Aduk campuran krim secara perlahan hingga lembab. Giling adonan di permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan 3/4 inci.

5

Potong adonan menggunakan cetakan bundar dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 15 menit hingga kecokelatan.

6

Dinginkan biskuit selama 5 menit di atas loyang, lalu sepenuhnya di rak pendingin.

7

Dalam panci sedang, campur 2 cangkir blueberry, gula, dan jus lemon. Didihkan dengan api sedang-rendah, aduk hingga mengental, sekitar 15 menit. Aduk sisa 1 cangkir blueberry dan dinginkan selama 15 menit.

8

Dalam mangkuk, kocok krim kental dan gula bubuk hingga mencapai puncak medium (sekitar 3-4 menit).

9

Belah shortcake yang sudah didinginkan secara horizontal. Sendokkan setengah selai blueberry di bagian bawah, tumpuk bagian atasnya, dan sajikan dengan sisa selai dan krim kocok.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

567

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 67g
    Karbohidrat
  • 31g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih segar, ganti blueberry beku dengan yang segar.Pastikan krim kocok mencapai konsistensi yang tepat dengan mendinginkan mangkuk dan pengocok terlebih dahulu.Gunakan kertas roti untuk menghindari lengket dan memastikan pelepasan biskuit yang halus.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.