
Pai Blueberi dengan Buah Beku
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $15
Pai Blueberi dengan Buah Beku
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Isian
- 5 cangkir blueberi beku
- 🧂 1 cangkir gula putih
- 5 sendok makan tepung jagung
- 🍋 1 sendok teh jus lemon
- 🧂 ¼ sendok teh garam
Kerak
- 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
- 🧂 ½ sendok teh garam
- 🧈 ¾ cangkir mentega asin
- 6 sendok makan air dingin
Perakitan dan Topping
- 🧈 1 sendok makan mentega asin, potong kecil-kecil
- 🧈 1 sendok teh mentega asin
- 🥛 ¼ cangkir susu
LANGKAH
Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).
Campurkan blueberi beku, gula, tepung jagung, jus lemon, dan garam dalam panci sedang. Masak dengan api sedang-tinggi, aduk sesering mungkin selama 10 hingga 15 menit.
Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Potong ¾ cangkir mentega hingga campuran terlihat seperti remah kasar. Tambahkan air secara bertahap hingga adonan membentuk bola yang bisa dibentuk.
Bagi adonan menjadi dua. Gilas satu bagian menjadi lingkaran berukuran 10 inci dan pindahkan ke loyang pai berukuran 9 inci. Rapikan dan bentuk pinggiran.
Tuangkan isian ke dalam kerak pai yang sudah disiapkan dan taburi dengan 1 sendok makan mentega.
Gilas kerak atas, potong menjadi strip, dan anyam pola kisi pada pai. Lipat pinggiran dan bentuk keraknya.
Campurkan sisa mentega dengan susu, panaskan di microwave hingga meleleh, dan oleskan di atas kerak atas.
Panggang dalam oven selama 30 menit hingga berwarna keemasan dan berbuih.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
467
Kalori
- 5gProtein
- 69gKarbohidrat
- 20gLemak
💡 Tips
Gunakan mentega dingin untuk tekstur kerak terbaik.Pastikan untuk mengaduk isian blueberi sesering mungkin agar tidak lengket.Dinginkan adonan pai di lemari es selama beberapa menit jika terlalu hangat untuk ditangani.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.