env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pai Blueberi dengan Buah Beku

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Isian

    • 5 cangkir blueberi beku
    • 🧂 1 cangkir gula putih
    • 5 sendok makan tepung jagung
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
  • Kerak

    • 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 🧈 ¾ cangkir mentega asin
    • 6 sendok makan air dingin
  • Perakitan dan Topping

    • 🧈 1 sendok makan mentega asin, potong kecil-kecil
    • 🧈 1 sendok teh mentega asin
    • 🥛 ¼ cangkir susu

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).

2

Campurkan blueberi beku, gula, tepung jagung, jus lemon, dan garam dalam panci sedang. Masak dengan api sedang-tinggi, aduk sesering mungkin selama 10 hingga 15 menit.

3

Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Potong ¾ cangkir mentega hingga campuran terlihat seperti remah kasar. Tambahkan air secara bertahap hingga adonan membentuk bola yang bisa dibentuk.

4

Bagi adonan menjadi dua. Gilas satu bagian menjadi lingkaran berukuran 10 inci dan pindahkan ke loyang pai berukuran 9 inci. Rapikan dan bentuk pinggiran.

5

Tuangkan isian ke dalam kerak pai yang sudah disiapkan dan taburi dengan 1 sendok makan mentega.

6

Gilas kerak atas, potong menjadi strip, dan anyam pola kisi pada pai. Lipat pinggiran dan bentuk keraknya.

7

Campurkan sisa mentega dengan susu, panaskan di microwave hingga meleleh, dan oleskan di atas kerak atas.

8

Panggang dalam oven selama 30 menit hingga berwarna keemasan dan berbuih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

467

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 69g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mentega dingin untuk tekstur kerak terbaik.Pastikan untuk mengaduk isian blueberi sesering mungkin agar tidak lengket.Dinginkan adonan pai di lemari es selama beberapa menit jika terlalu hangat untuk ditangani.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.