env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cheesecake Blueberry

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Crust

    • 1 cangkir remah biskuit graham
    • 🧈 ¼ cangkir mentega leleh
    • 🧂 2 sendok makan gula putih

  • Filling

    • 🧀 2 (226 gram) bungkus keju krim, dilembutkan
    • 1 cangkir krim asam
    • 🧂 ¾ cangkir gula putih
    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 🥚 4 butir telur besar

  • Topping

    • 2 cangkir blueberry beku, tanpa tambahan gula
    • ⅓ cangkir selai blueberry

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325°F (165°C).

2

Campur remah biskuit graham, mentega leleh, dan 2 sendok makan gula dalam mangkuk hingga tercampur rata. Tekan campuran ke dasar loyang springform berukuran 9 inci.

3

Haluskan keju krim dalam mangkuk pencampur hingga lembut dan creamy. Tambahkan krim asam, 3/4 cangkir gula, tepung, dan vanila secara bertahap. Masukkan telur satu per satu. Tuangkan campuran di atas kerak remah.

4

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga adonan terasa kokoh saat disentuh, sekitar 1 jam.

5

Simpan cheesecake panggang di lemari es hingga benar-benar dingin, sekitar 4 jam.

6

Lepaskan cheesecake dari loyang dengan melonggarkan tepinya menggunakan pisau dan membuka pengunci springform; pindahkan ke piring saji.

7

Letakkan blueberry beku di atasnya. Lelehkan selai dalam panci di atas api kecil; sendokkan di atas blueberry untuk mengkilapkan.

8

Dinginkan dalam lemari es hingga siap disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

356

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan keju krim benar-benar lunak agar isian lebih halus.Gunakan bak air di oven untuk mencegah cheesecake retak.Untuk rasa yang lebih baik, biarkan cheesecake dingin semalaman sebelum disajikan.Blueberry beku bisa diganti dengan yang segar saat musimnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.