Acar Wasabi Pita Biru
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 50 Porsi
- $15
Acar Wasabi Pita Biru
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 50 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Mentimun & Acar
- 🥒 40 mentimun kecil untuk acar
- 💧 7 cangkir air
- 🍶 1 ¾ cangkir cuka putih
- 🧂 1 ¼ cangkir gula putih
- 1 sendok teh bumbu acar utuh
- 🌿 15 tangkai daun dill
- 🧂 5 sendok makan garam acar
- 🧄 10 siung bawang putih, dikupas
- 10 strip akar wasabi segar yang dikupas (ukuran 1/4 inci x 3 inci)
LANGKAH
Rendam mentimun dalam air es selama 2 hingga 3 jam. Lalu tiriskan dan sisihkan.
Sterilkan lima toples kaca berukuran 1 liter dengan tutup dan ring dalam air mendidih kecil. Biarkan di panci sampai larutan brine siap.
Campurkan air, cuka, gula, dan bumbu acar dalam panci. Didihkan dan aduk hingga gula larut.
Masukkan tangkai daun dill, 1 sendok makan garam acar, 2 siung bawang putih, dan 2 strip akar wasabi ke dalam setiap toples yang sudah disterilkan.
Potong ujung mentimun. Masukkan mentimun ke dalam toples yang sudah disiapkan. Tuangkan larutan brine mendidih di atasnya, sisakan ruang 1/2 inci di bagian atas. Kencangkan tutupnya dengan rapat.
Masukkan toples ke dalam air mendidih lalu matikan api. Biarkan toples mendingin di dalam air. Periksa segel tutupnya. Simpan toples yang tidak tersegel di lemari es.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
23
Kalori
- 0gProtein
- 5gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Simpan acar di lemari es selama beberapa hari sebelum dikonsumsi agar rasa lebih baik.Pastikan toples benar-benar steril untuk penyimpanan lebih lama.Eksperimen dengan rempah tambahan seperti biji mustard atau serpihan cabai untuk rasa ekstra.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.