env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Blini (Pancake Rusia)

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Cairan

    • 🥛 4 ¼ cangkir susu
    • 💧 1 cangkir air mendidih

  • Telur dan Produk Susu

    • 🥚 5 butir telur besar
    • 🧈 ⅔ cangkir mentega, dibagi

  • Bahan Kering

    • 🍬 2 sendok makan gula putih
    • 🧂 ⅓ sendok teh garam
    • ½ sendok teh soda kue
    • ⅛ sendok teh bubuk asam sitrat
    • 4 cangkir tepung serbaguna

  • Minyak dan Lemak

    • 3 sendok makan minyak sayur

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Kocok bersama susu dan telur dalam mangkuk besar hingga tercampur.

3

Masukkan gula dan garam. Campurkan soda kue dan asam sitrat hingga tercampur rata.

4

Campurkan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur. Masukkan minyak. Tuangkan air mendidih sambil diaduk terus-menerus hingga adonan menjadi tipis seperti air. Diamkan selama sekitar 20 menit.

5

Oleskan wajan kecil dengan 1 sendok makan mentega leleh di atas api sedang-tinggi.

6

Angkat wajan dari api. Tuangkan satu sendok adonan saat Anda memutar pergelangan tangan, miringkan wajan, sehingga adonan membentuk lingkaran dan melapisi bagian bawahnya. Blini harus sangat tipis.

7

Kembalikan wajan ke api. Masak blini selama 90 detik. Angkat hati-hati ujung blini untuk melihat apakah sudah matang sepenuhnya: tepinya akan berwarna keemasan dan permukaan bawah harus memiliki bintik-bintik cokelat.

8

Balik blini dan masak selama 1 menit lagi.

9

Pindahkan blini ke piring yang dilapisi handuk dapur bersih.

10

Lanjutkan memasak adonan yang tersisa, tambahkan 1 sendok makan mentega ke wajan untuk setiap 4 blinis. Tumpuk blini dan tutup dengan handuk dapur lain untuk tetap hangat.

11

Oleskan isian sesuai selera di tengah setiap blini.

12

Lipat 3 kali untuk membuat bentuk segitiga atau lipat semua 4 sisinya, seperti burrito kecil.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

525

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 57g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Jangan khawatir jika blini pertama menempel - itu umum dan akan membaik seiring panas wajan.Cobalah isian manis seperti selai, susu kental, atau nutella untuk hidangan penutup, atau isian gurih seperti salmon asap atau keju krim untuk camilan.Gunakan sendok sayur dengan pengukuran tepat agar ukuran dan ketebalan tetap konsisten.Siapkan terlebih dahulu dan simpan di lemari es - blinis dapat dipanaskan kembali dengan baik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.