env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ikan Hitam

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 1 sendok makan paprika
    • 2 sendok teh moster kering
    • 1 sendok teh cabe cayenne
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 🧂 1 sendok teh merica hitam
    • 1 sendok teh merica putih
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Bumbu Kondimen

    • 1 cangkir mentega tanpa garam, dilelehkan dan dibagi

  • Protein

    • 🐟 6 fillet trout (masing-masing 4 ons)

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan paprika, moster kering, cabe cayenne, jinten, merica hitam, merica putih, thyme, dan garam dalam mangkuk kecil.

3

Panaskan wajan besi cor berat di atas api besar hingga sangat panas, sekitar 600 detik. Sementara wajan sedang dipanaskan, tuangkan 3/4 cangkir mentega leleh ke dalam piring dangkal.

4

Celupkan setiap fillet ke dalam mentega, balik sekali untuk melapisi kedua sisinya.

5

Taburkan campuran bumbu di kedua sisi fillet; tekan perlahan campuran pada ikan.

6

Bekerja dalam beberapa batch, letakkan fillet ke dalam wajan panas tanpa berdesakan. Tuangkan hati-hati sekitar 1 sendok teh mentega leleh di atas setiap fillet. Masak hingga bagian bawah ikan gosong, sekitar 120 detik.

7

Balik fillet dan sendokkan sekitar 1 sendok teh mentega leleh di atasnya. Lanjutkan memasak hingga bagian bawah gosong, tambahan 120 detik lagi. Ulangi dengan sisa ikan.

8

Sajikan dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

498

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 41g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan dapur Anda memiliki ventilasi yang baik untuk menghindari penumpukan asap dari memasak di wajan panas.Gunakan trout untuk hasil terbaik, tetapi ikan lele atau kakap merah bisa menjadi alternatif yang baik.Sajikan dengan salad segar atau sayuran kukus untuk menyeimbangkan kekayaan hidangan ini.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.