Campurkan blackberry, gula, jus lemon, dan kulit lemon dalam panci di atas api sedang-rendah. Masak sambil diaduk sesekali hingga buah beri hancur, sekitar 8-10 menit. Saring campuran untuk membuang bijinya dan kembalikan saus ke panci.

Campur tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil, lalu aduk ke dalam saus blackberry. Masak hingga mengental sedikit, sekitar 1-2 menit. Dinginkan sepenuhnya selama 20 menit.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang persegi 8x8 inci dengan kertas roti.

Kocok mentega cair, gula merah, dan garam bersama-sama. Tambahkan telur, kuning telur, dan ekstrak vanilla, lalu campurkan bubuk kakao, tepung, dan soda kue untuk membentuk adonan brownie. Ratakan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.

Kocok keju krim, gula, garam, dan pala hingga halus. Tambahkan putih telur, jus lemon, dan vanilla, diikuti oleh krim kocok berat. Tuangkan lapisan cheesecake di atas lapisan brownie dan ratakan secara merata.

Sebarkan tetesan saus blackberry yang sudah dingin di atas lapisan cheesecake. Aduk saus dan lapisan cheesecake dengan pisau untuk efek marmer.

Panggang selama 55-60 menit hingga pinggiran mengembang dan berwarna keemasan. Dinginkan hingga suhu ruangan, lalu dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalaman.