Salad Kacang Hitam, Jagung, dan Quinoa
Biaya $7, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsi
- $7
Salad Kacang Hitam, Jagung, dan Quinoa
Biaya $7, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsi
- $7
BAHAN-BAHAN
Grain
- 🍲 2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir quinoa mentah
Vegetable
- 🌽 1 cangkir jagung beku
- 1 paprika merah kecil, dibuang bijinya dan dicincang
- 🧅 1 bawang merah kecil, dicincang
- ¼ cangkir ketumbar segar cincang
Legume
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, ditiriskan
Seasoning
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 sendok teh cuka anggur merah
- 🍋 1 jeruk nipis, diparut kulitnya
- ½ sendok teh jinten bubuk
- 🥑 2 sendok makan minyak alpukat
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Didihkan kaldu ayam dalam panci saus berukuran 2 liter. Aduk quinoa. Kecilkan api; didihkan dengan api kecil, tutup panci hingga kaldu terserap, 15 hingga 20 menit. Angkat dari api; aduk jagung. Tutup dan biarkan hingga jagung hangat, sekitar 5 menit.
Kocok jus jeruk nipis, cuka anggur merah, kulit jeruk nipis, dan jinten bersama-sama dalam mangkuk besar. Kocok minyak alpukat. Tambahkan kacang hitam, paprika merah, bawang merah, dan ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk quinoa dan jagung.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
250
Kalori
- 10gProtein
- 38gKarbohidrat
- 7gLemak
💡 Tips
Masak quinoa lebih awal dan bekukan untuk digunakan di masa mendatang agar menghemat waktu.Sajikan dingin atau pada suhu ruangan untuk rasa yang segar.Tambahkan irisan alpukat untuk tekstur krim dan nutrisi tambahan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.