env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kue Buah Natal Terbaik

Biaya $12.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 8 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Buah Kering

    • ¼ cangkir kismis kering
    • ¼ cangkir arak kering
    • 🍒 ⅛ cangkir ceri kering cincang
    • 🥭 ⅛ cangkir mangga kering cincang
    • ⅛ cangkir sitrun manisan cincang

  • Cairan

    • ¼ cangkir rum gelap
    • 6 sendok makan rum gelap (atau lebih jika diperlukan)
    • 🥛 2 sendok makan susu
    • ¼ cangkir molase tanpa belerang

  • Bahan Pokok

    • 🧈 ½ cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • ¼ cangkir gula merah padat
    • 🥚 1 butir telur besar
    • ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh kayu manis bubuk
    • ⅛ sendok teh soda kue

  • Kacang-kacangan

    • ¼ cangkir pecan cincang

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Rendam kismis, arak, ceri, mangga, dan sitrun dalam ¼ cangkir rum; tutup rapat pada suhu ruangan selama 24 jam.

3

Panaskan oven hingga 325°F (165°C). Siapkan loyang bulat ukuran 6 inci dengan semprotan masak dan kertas roti.

4

Kocok mentega dan gula selama 3 menit sampai mengembang; masukkan telur dan kocok lagi.

5

Campur tepung, garam, kayu manis, dan soda kue. Tambahkan secara bergantian dengan molase dan susu ke dalam campuran mentega; aduk sebentar setelah setiap penambahan.

6

Masukkan buah-buahan yang direndam dan pecan. Pindahkan adonan ke loyang dan ratakan permukaannya.

7

Panggang selama 40-45 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih.

8

Dinginkan selama 10 menit di dalam loyang; siram dengan 2 sendok makan rum.

9

Bungkus kue dengan kain keju yang dibasahi dengan 1 sendok makan rum, kemudian kertas roti.

10

Segel dalam wadah kedap udara dan biarkan di suhu ruangan selama minimal 10 minggu sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

302

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Merendam buah setidaknya selama 24 jam meningkatkan rasa.Mengembangkan kue selama 10 minggu memungkinkan rasa berkembang sepenuhnya.Jaga agar kain keju tetap lembab dengan rum jika disimpan untuk waktu yang lama.Sajikan dengan krim kocok atau custard untuk presentasi yang meriah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.