Kumpulkan semua bahan.

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang persegi 8 inci dengan minyak; tambahkan kentang hash brown dan atur dalam lapisan yang rata.

Letakkan sosis dan bawang bombay di wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk hingga sosis berwarna cokelat dan hancur, sekitar 10 menit; tiriskan.

Sementara itu, kocok telur, susu, bubuk bawang, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

Tuangkan campuran telur di atas kentang dan taburi dengan setengah dari keju cheddar.

Tambahkan campuran sosis di atasnya dan taburi dengan keju cheddar sisanya. Tutup dengan aluminium foil.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1 jam. Lepas aluminium foil; kembalikan casserole ke oven dan panggang hingga pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 10 menit.