env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dendeng Sapi Terbaik

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 20 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 3 pon daging brisket

  • Saus dan Bumbu

    • 1 ½ cangkir saus teriyaki kental
    • ¾ cangkir kecap asin
    • ¾ cangkir saus Worcestershire
    • ¼ cangkir sirup jagung gelap (seperti Karo®)
    • ¼ cangkir perasa asap cair
    • 🍬 3 sendok makan gula merah
    • 2 sendok makan biji wijen
    • 2 sendok makan bubuk bawang putih
    • 🍯 1 sendok makan madu
    • 1 sendok makan bubuk bawang bombay
    • ½ sendok teh lada cayenne

LANGKAH

1

Letakkan daging brisket di freezer selama 1 jam untuk memudahkan pengirisan.

2

Iris daging brisket searah serat menjadi potongan setebal 1/4 inci.

3

Masukkan daging ke dalam mangkuk dan campur dengan saus teriyaki, kecap asin, saus Worcestershire, sirup jagung, perasa asap, gula merah, biji wijen, bubuk bawang putih, madu, bubuk bawang bombay, dan lada cayenne. Diamkan dalam lemari es selama 24 jam.

4

Keringkan irisan daging dan letakkan dalam satu lapisan pada rak dehidrator. Masak pada suhu 155°F selama sekitar 5 jam atau sesuai petunjuk produsen.

5

Dinginkan irisan daging di udara terbuka hingga kering sesuai tekstur yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

203

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Bekukan daging sebentar agar lebih mudah diiris.Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lada cayenne.Pastikan irisan daging tersebar merata di rak dehidrator untuk hasil pengeringan yang konsisten.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.