Letakkan air, ragi, dan gula dalam blender, dan diamkan tanpa mencampur selama 5 menit, hingga ragi melunak dan mulai membentuk busa krim.

Tambahkan susu, tepung, tepung semolina, telur, baking powder, dan garam. Blender hingga campuran halus, sekitar 1 menit. Biarkan campuran di dalam blender untuk beristirahat selama sekitar 30 menit.

Panaskan wajan antilengket berukuran 5 inci dengan api sedang-rendah. Blender adonan pancake selama sekitar 10 detik, untuk mencampur ulang, dan tuangkan ¼ hingga ⅓ cangkir adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Masak beghrir hingga gelembung terbentuk dan pecah, serta bagian atas pancake tidak lagi mengkilap, sekitar 3 menit. Jangan dibalik. Sesuaikan panas seperlunya agar bagian bawah pancake mulai kecokelatan saat bagian atasnya kering.

Blender adonan selama sekitar 10 detik setelah memasak setiap 3 atau 4 pancake, untuk menjaga adonan tetap mengembang.

Untuk membuat saus, letakkan mentega, madu, dan perasa air mawar dalam mangkuk tahan microwave, dan panaskan di pengaturan Tinggi sampai mentega meleleh dan madu panas, sekitar 1½ menit. Aduk saus.