env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mie Teriyaki Daging Sapi

Biaya $20, simpan $25

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Main

    • 1 (8 ons) bungkus mie vermicelli
    • 1 pon daging iga tanpa tulang, lemak dibuang, dipotong melintang menjadi irisan tipis

  • Sayuran

    • 2 zucchini sedang, dicincang
    • 🧅 1 bawang kuning sedang, diiris tipis-tipis
    • 1 paprika besar, dicincang
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang

  • Saus

    • ½ cangkir kecap
    • ¼ cangkir air
    • ¼ cangkir gula merah muda
    • 2 sendok makan cuka putih
    • 1 sendok makan tepung jagung
    • ½ sendok teh jahe bubuk

  • Lainnya

    • 2 sendok makan minyak sayur, dibagi

LANGKAH

1

Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan; aduk mie dan kembalikan mendidih. Masak mie tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai empuk namun kenyal saat digigit, 4-5 menit. Tiriskan dan sisihkan.

2

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan anti lengket besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan zucchini, bawang, dan paprika. Bumbui dengan sedikit garam dan merica; masak hingga sayuran berwarna karamel ringan dan empuk, sekitar 8 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Pindahkan sayuran ke mangkuk dan sisihkan.

3

Panaskan sisa minyak dalam wajan hingga panas. Tambahkan irisan daging sapi dan panggang hingga kecokelatan di setiap sisinya dan dimasak hingga medium. Bumbui daging secara ringan dengan garam dan merica saat memasak.

4

Untuk membuat saus teriyaki: campurkan kecap, air, gula merah, cuka, tepung jagung, dan jahe dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata.

5

Kembalikan sayuran ke wajan setelah daging matang dan tuangkan saus teriyaki di atasnya. Didihkan hingga saus mengental, sekitar 2 menit. Tambahkan mie yang sudah dimasak dan aduk perlahan untuk melapisi. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

565

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Taburi hidangan dengan daun bawang cincang atau biji wijen untuk rasa dan tampilan tambahan.Siapkan saus teriyaki terlebih dahulu untuk menghemat waktu selama memasak.Untuk versi rendah natrium, gunakan kecap rendah sodium.Ganti mie vermicelli dengan mie beras atau jenis pasta lain untuk variasi tekstur.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.