env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Daging Tenderloin dengan Saus Krim Dijon

Biaya $50, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsi
  • $50

BAHAN-BAHAN

  • Daging Tenderloin

    • 🥩 1 (2 pon) daging tenderloin, dibersihkan, dengan kulit perak dilepas

  • Bumbu & Saus

    • 🧈 2 sendok makan mentega, dilembutkan
    • 3 1/2 sendok teh saus Worcestershire
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🌶 1 sendok teh merica hitam
    • 🥫 3/4 cangkir mayones
    • 🟡 1/4 cangkir mustard Dijon
    • 2 tetes saus pedas

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 500°F (260°C). Lapisi loyang panggang ukuran 10x15 inci dengan aluminium foil.

2

Letakkan daging tenderloin di atas loyang. Olesi dengan mentega, tambahkan 1 1/2 sendok teh saus Worcestershire, dan taburi dengan garam serta merica. Lipat ujung yang runcing ke bawah untuk memastikan pematangan yang merata.

3

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu internal mencapai 135°F (57°C) untuk kematangan medium-rare, sekitar 25 hingga 30 menit.

4

Pindahkan tenderloin ke talenan, tutup longgar dengan aluminium foil, dan diamkan selama 10 menit (suhu akhir harus naik ke 145°F (63°C)).

5

Untuk sausnya, campurkan mayones, mustard Dijon, saus pedas, dan sisa 2 sendok teh saus Worcestershire dalam mangkuk kecil.

6

Iris daging tenderloin yang sudah didiamkan dan sajikan dengan saus yang telah disiapkan. Jika mau, hiasi dengan peterseli.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

541

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 46g
    Lemak

💡 Tips

Siapkan Saus Krim Dijon hingga dua minggu sebelumnya agar mudah dirakit.Gunakan termometer baca instan untuk memastikan tingkat kematangan yang tepat.Membiarkan daging beristirahat setelah dipanggang menjaga kelembapannya.Resep ini sangat cocok untuk hari libur atau acara spesial.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.