เตรียมเนื้อวัวบด 200 กรัม และนำกระดาษเช็ดชูเพื่อเอาเลือดส่วนเกินออก

สับหัวหอม 1/4 และต้นหอม 1/4 ให้ละเอียด จากนั้นผสมลงในชาม

ใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อหมักเนื้อ

ใส่ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากบ๊วย 1 ช้อนชา และผงขิงเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นผสมให้ละเอียด

ตั้งกระทะให้ร้อน และผัดส่วนผสมเนื้อที่หมักไว้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ปรุงจนความชื้นระเหยและเนื้อสุกดี

ใส่โกชูจัง 7 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วปรับปริมาณโกชูจังตามรสชาติที่ชอบ