env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Rebusan Daging Sapi dan Lentil

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 2 sendok teh rosemary kering
    • Sejumput garam
    • Sejumput merica hitam segar yang digiling

  • Daging

    • 1 pon daging flank, dipotong menjadi kubus ukuran 1/2 inci

  • Sayuran

    • 🥕 4 wortel, dipotong-potong
    • 🧅 1 bawang bombai, dicincang halus
    • 1 batang seledri, diiris tipis-tipis
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 11 ons kentang kecil dengan kulit
    • 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu

  • Cairan

    • 2 sendok makan minyak, atau lebih jika diperlukan
    • 4 cangkir kaldu sapi

  • Kacang-Kacangan

    • 1 cangkir lentil kering

LANGKAH

1

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dangkal; balut kubus daging dengan tepung, lalu kocok untuk menghilangkan kelebihannya. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api tinggi; tambahkan kubus daging dan panggang di semua sisi hingga berwarna coklat, 3 hingga 5 menit. Pindahkan kubus daging ke piring; sisihkan.

2

Tambahkan wortel, bawang bombai, seledri, dan bawang putih ke dalam wajan yang sama; masak hingga melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.

3

Tambahkan kaldu sapi, tomat beserta airnya, lentil, rosemary, dan kubus daging yang telah dipanggang; aduk untuk menggabungkan. Kecilkan api, tutup setengah wajan dengan penutup; didihkan selama 40 menit.

4

Tambahkan kentang; didihkan hingga lentil dan kentang empuk, sekitar 20 menit. Bumbui dengan garam dan merica hitam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

255

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Untuk membuat rebusan lebih beraroma, pertimbangkan untuk menambahkan daun salam atau thyme saat mendidih.Untuk konsistensi yang lebih kental, hancurkan beberapa kentang di sisi panci.Sajikan dengan roti renyah atau salad hijau sebagai pelengkap untuk menjadikannya hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.