env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Biskuit Pukul

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 24 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 ½ sendok makan gula putih
    • ¼ sendok teh baking powder
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
  • Lemak

    • ¼ cangkir lemak babi, didinginkan dan dipotong kecil-kecil
  • Bahan Basah

    • 🥛 ⅓ cangkir krim ringan
    • 2 sendok makan air dingin (opsional)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 450 derajat F (230 derajat C). Olesi loyang dengan minyak.

2

Ayak tepung, gula, baking powder, dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Gunakan garpu untuk mencampurkan lemak babi hingga campuran menyerupai bubur kasar. Dengan menggunakan mixer berdiri atau sendok kayu, aduk adonan sambil perlahan menambahkan krim. Aduk rata untuk membentuk adonan menjadi bola, tambahkan air dingin jika diperlukan.

3

Letakkan adonan di atas permukaan yang bersih dan uleni sedikit. Dengan palu atau rolling pin satu bagian, pukul adonan beberapa kali untuk membentuk persegi panjang kasar. Lipat adonan, lalu pukul lagi. Ulangi proses ini hingga adonan menjadi putih dan gelembung terbentuk di permukaannya, sekitar 15 menit.

4

Giling adonan hingga ketebalan sekitar 1/4 inci. Potong menjadi bulatan berukuran 2 inci dan tusuk bagian atasnya beberapa kali dengan garpu. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga biskuit berwarna keemasan, sekitar 15 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

67

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Memukul adonan dengan baik membantu menciptakan tekstur khas dari biskuit ini - jangan lewatkan langkah ini.Gunakan food processor untuk mempersingkat waktu pencampuran jika Anda tidak ingin menggunakan garpu atau mencampur dengan tangan.Sajikan biskuit ini dengan irisan tipis ham atau selai favorit Anda untuk rasa tambahan.Sesuaikan jumlah air sedikit jika adonan terasa terlalu kering.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.