Sup Kacang dengan Kale
Biaya $8.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porsi
- $8.5
Sup Kacang dengan Kale
Biaya $8.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porsi
- $8.5
BAHAN-BAHAN
Base
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 🧅 1 bawang kuning sedang, cincang
- 🧄 8 siung bawang putih besar, dihancurkan atau dicincang halus
- 4 cangkir kale mentah yang sudah dicincang
- 🥣 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah lemak dan rendah sodium, dibagi
- 2 kaleng (15 ons) kacang putih, seperti cannellini atau navy, tidak ditiriskan dan dibagi
- 🍅 4 tomat plum, cincang
- 2 sendok teh bumbu Italia kering, atau sesuai selera
- 1 cangkir peterseli cincang
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas hingga lunak.
Tambahkan kale; masak dan aduk hingga layu.
Tambahkan 3 cangkir kaldu, 2 cangkir kacang, tomat, bumbu Italia, garam, dan merica; didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 5 menit.
Campur sisa kacang dan kaldu dalam blender atau food processor hingga halus.
Aduk ke dalam sup untuk mengentalkan, lalu didihkan selama 15 menit. Tuangkan ke dalam mangkuk; taburi dengan peterseli untuk disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
130
Kalori
- 8gProtein
- 21gKarbohidrat
- 2gLemak
💡 Tips
Untuk opsi vegan, gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam.Tambahkan rempah-rempah tambahan seperti serpihan cabai merah untuk rasa pedas ekstra.Sup ini bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali dengan mudah.Untuk tekstur yang lebih creamy, haluskan setengah dari sisa kacang dengan sebagian kaldu.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.