Kocok mentega dan 1 cangkir gula bersama-sama. Masukkan 3 butir telur satu per satu. Tambahkan vanila. Aduk tepung, baking powder, dan garam dengan lembut. Tambahkan susu jika diperlukan.

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan ke salah satu bagian untuk membuat warna merah muda tua. Olesi dua loyang persegi berukuran 7 inci. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

Panggang pada suhu 350°F (175°C) sampai tusuk kayu yang dimasukkan keluar bersih, sekitar 25 hingga 30 menit. Biarkan di dalam loyang selama 5 menit. Angkat di rak kawat untuk mendinginkan.

Potong tepi dari kedua kue. Potong setiap kue memanjang menjadi 4 strip selebar ketebalan kue. Rapikan agar sesuai. Panaskan sedikit selai. Oleskan di sisi-sisi untuk merekatkan 2 strip merah muda dan 2 strip putih bersama-sama dalam pola papan catur. Oleskan semua 4 sisi kue yang sudah jadi dengan selai.

Untuk Membuat Pasta Almond: Campurkan almond, gula bubuk, telur, air jeruk lemon, dan ekstrak almond bersama-sama. Uleni hingga halus, tambahkan sedikit air jeruk lemon atau air jika terlalu kering untuk digulung. Tambahkan hanya 1/2 sendok teh sekalinya. Pasta akan kaku. Bagi menjadi 2 bagian yang sama.

Gulung 1/2 pasta setebal 1/8 inci atau lebih di permukaan yang ditaburi sedikit gula bubuk. Potong untuk menyesuaikan panjang kue, dan cukup panjang untuk menutupi 4 sisi dengan ujung-ujungnya tidak tertutup. Letakkan kue di salah satu ujung pasta. Bungkus untuk sepenuhnya melapisi semua 4 sisi kue dan cubit pasta untuk menutup. Gulung dalam gula pasir.