Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C). Olesi dua loyang roti ukuran 7x3 inci.

Aduk tepung, kayu manis, soda kue, dan garam bersama-sama dalam mangkuk.

Kocok gula dan mentega leleh dalam mangkuk pencampuran besar hingga halus. Masukkan telur satu per satu, diikuti dengan yogurt dan vanila.

Secara bertahap aduk campuran tepung hanya sampai tercampur rata.

Lipat pisang, apel, dan kacang kenanga hingga tercampur dengan potongan kecil pisang masih terlihat dalam adonan; jangan terlalu banyak dicampur.

Tuangkan 1/2 bagian adonan ke dalam setiap loyang yang sudah disiapkan.

Campur gula merah, gula putih, tepung, mentega, dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk hingga campurannya menyerupai remah kasar.

Taburkan 1/2 bagian topping di atas setiap roti. Hiasi setiap roti dengan irisan pisang dan apel.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 menit, lalu keluarkan dan tutupi setiap loyang dengan aluminium foil.

Kembalikan ke oven, dan panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah setiap roti keluar bersih, sekitar 15 hingga 20 menit.