Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Lapisi loyang dengan alas silikon atau kertas roti.

Olesi satu sisi roti dengan mentega, dan letakkan bagian yang diolesi di bawah pada loyang yang sudah disiapkan.

Kocok bersama 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan yogurt Yunani, madu, ekstrak vanila, kulit lemon parut, telur, dan garam dalam mangkuk pencampuran.

Sendokkan campuran custard di atas roti, sampai ke tepi-tepi, tekan perlahan untuk membantu roti menyerap sebanyak mungkin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna keemasan, sekitar 20 hingga 25 menit.

Sementara itu, aduk blueberry, stroberi, sirup maple, dan jus lemon bersama-sama dalam mangkuk; sisihkan sampai diperlukan.