Didihkan panci besar berisi air. Tambahkan kulit pasta dan masak selama 5 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Sebarkan kulit-kulit tersebut di atas loyang yang dilapisi tisu untuk mengeringkan.

Panaskan oven hingga 325 derajat F (160 derajat C).

Campurkan daging giling sirloin, sosis Italia, bawang, garam, merica, bubuk bawang putih, keju parut, dan krim keju dalam mangkuk. Aduk rata dan pindahkan campuran ke dalam kantong semprot atau kantong plastik kedap udara. Potong salah satu sudutnya untuk mempermudah pengisian.

Isi setiap kulit pasta secara merata dengan campuran daging dan bungkus masing-masing kulit yang sudah diisi dengan selembar bacon. Letakkan kulit yang sudah diisi pada rak yang diolesi sedikit minyak yang dipasang di atas loyang. Oleskan saus BBQ secara merata pada setiap kulit.

Panggang dalam oven selama 30 menit. Balikkan setiap kulit, oleskan lebih banyak saus BBQ, dan panggang selama 25-30 menit lagi hingga bacon renyah dan kulit berwarna cokelat keemasan.

Balikkan kulit sekali lagi, oleskan saus BBQ tambahan jika diinginkan, dan panggang selama 5 menit tambahan.