env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Latkes Kentang Panggang

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 5 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥔 3 cangkir kentang panggang yang dikupas dan dihaluskan
    • 🧅 1 cangkir bawang putih cincang
    • 1 sendok makan bawang putih cincang halus

  • Bumbu dan Perasa

    • 🧂 1 ½ sendok teh garam
    • 1 sendok teh lada pelangi bubuk segar

  • Barang Pantry

    • 5 sendok makan tepung serbaguna
    • 🥚 2 telur, dikocok
    • 2 cangkir minyak zaitun extra virgin (atau sesuai kebutuhan)

LANGKAH

1

Masukkan kentang, bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, tepung, dan telur ke dalam mangkuk. Lipat campurannya bersama dengan spatula karet, memecah gumpalan kentang besar, sampai bahan-bahannya tercampur merata.

2

Panaskan minyak dalam penggorengan atau wajan besar hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C).

3

Bentuk adonan latke menjadi bola berdiameter 3 inci dan pipihkan menjadi lingkaran setebal 1 inci.

4

Dengan bekerja dalam batch, masukkan latke ke dalam minyak panas dan masak hingga pinggirannya berwarna keemasan, selama 3 hingga 5 menit. Balik latke menggunakan sendok bertangkai dan masak hingga renyah, selama 2 hingga 3 menit lagi. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

219

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 26g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan wajan anti lengket untuk mencegah latke menempel.Untuk mengurangi penggunaan minyak, coba goreng dengan sedikit minyak daripada deep-frying.Sajikan dengan krim asam atau saus apel untuk rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.